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Series specifications
Recommended recipe
主料：半成品的麻團 10個、雞腿肉100克。
配料：茄汁黃豆20克、瓜子仁5克，蔥、蔥花、姜、蒜米、花椒各少許。
調料：廚邦醬油10克、廚邦海鮮醬10克、廚邦金裝雞精5克、白糖20克、甜面醬5克、鹽2克。
制作流程：
1、鍋中入水燒熱加入蔥、姜、花椒、鹽各少許把雞腿肉煮熟，然后撈出切小丁；
2、把半成品麻團炸好，用剪刀剪一個口子（稍微大一點），瓜子仁炸熟；
3、炒鍋上火，底油煸香蔥、姜、蒜米，下入廚邦海鮮醬、甜面醬放切成丁的雞腿肉、茄汁黃豆煸炒，加入廚邦醬油、廚邦金裝雞精、鹽、白糖繼續翻炒片刻；
4、出鍋前放小蔥花、瓜子仁略加翻炒，熄火舀出裝在麻團里，裝盤即可。
制作技巧：
1、 在炒的時候下入糖的量不要過大，麻團已經有甜味了，下入糖量過大二者搭配容易膩；
2、 食材替換：雞腿肉可更換為雞胸肉、牛肉粒。
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